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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: Geschichte / Kulturgeschichte / Leben & Gesellschaft / 1. OG	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Der TV-Moderator zeichnet nach, was die deutsche Küche ausmacht. Es geht u.a. um Currywurst, Gulaschkanone, Butterbrot, aber auch um Foodporn, Diätenwahn, Thermomix. "Geschichten, Märchen, Mythen und Fakten" trägt er zusammen.

Sein dickes Hardcover ist als eine Art Kulturgeschichte der deutschen Küche zu verstehen, zugleich ist es aber auch eine Liebeserklärung an diese. In 64 alphabetisch angeordneten Kapiteln spürt er dem nach, was die deutsche Küche ausmacht. Das wenig historisierende Buch bietet einen Rundumblick, arbeitet Mentalitäten und Traditionen heraus, ist allgemein verständlich. Herles fächert breit, von Erwartbarem (Currywurst, Gulaschkanone, Butterbrot) zu Aktuellem (Foodporn, Diätenwahn, Thermomix) und Randerscheinungen (Imbissbude, ökologischen Fragen, Fernsehköche). Im Vorwort heißt es, es gehe um "Geschichten, Märchen, Mythen und Fakten", und das trifft es gut. Der Text ist nicht zum Nachschlagen, sondern zum genussvollen Lesen gedacht.