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Schinken selber machen, nichts leichter als das! - Komplettkurs -

Schritt für Schritt erklärt von der Fleischauswahl bis zum Räuchern ; mit 72 Schinkenrezepten zum nass und trocken pökeln, inklusieve Wild- und Kochschinken

Verfasser: Frech, Holger

Jahr: [2015]

Verlag: Berlin, Morgengrün Kommunikation

Buch

verfügbar

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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: Freizeit / Essen & Trinken / Konservieren / 1. OG / Kemenate	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Details

Verfasser: Frech, Holger

Medienkennzeichen: SLE

Jahr: [2015]

Verlag: Berlin, Morgengrün Kommunikation

Systematik: U 321

ISBN: 978-3-00-042837-1

2. ISBN: 3-00-042837-2

Beschreibung: 137 S. : Abb.

Schlagwörter: Räuchern; Fleisch; Fleischerhandwerk; Fleischverarbeitung; Pökeln

Mediengruppe: Buch

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