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Heimat im Glas
vergessenen Köstlichkeiten
Verfasser:
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Wattenbach, Daniela (Verfasser)
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Jahr:
2019
Verlag:
München, Südwest Verlag
Mediengruppe:
Buch
Zweigstelle | Standorte | Status | Vorbestellungen | Frist |
Zweigstelle:
Hauptstelle
|
Standorte:
Freizeit / Essen & Trinken / Konservieren / 1. OG / Kemenate
|
Status:
Verfügbar
|
Vorbestellungen:
0
|
Frist:
|
Hagebuttensenf, Gänseblümchengelee, Johanni-Nüsse, Giersch-Limo und "Fränkische Oliven" aus Schlehen. Das sind nur einige traditionelle Rezepte, die Daniela Wattenbach gesammelt, wiederbelebt und teilweise neu interpretiert hat. In der Küche ihres liebevoll selbst restaurierten Bauernhofs werden je nach Jahreszeit heimisches Obst und Gemüse sowie Kräuter verarbeitet - vom Einkochen bis zum Fermentieren. So entstehen längst vergessene Köstlichkeiten, die sich das ganze Jahr über genießen lassen und sich auch als kulinarische Gastgeschenke eignen. Sie brauchen weder Selbstversorger noch Besitzer eines Schrebergartens zu sein, mit diesen Rezepten können Sie auch beim Spaziergang gesammelte Wildkräuter wie Bärlauch, Löwenzahn und Brennessel zu gesunden Leckerein verarbeiten, Sauerkraut selbst herstellen, Essiggurken einlegen wie Oma Else, Früchte kandieren, Eierlikör ansetzen oder Knäckebrot aus roter Beete backen.
Medienkennzeichen:
SLE
Jahr:
2019
Verlag:
München, Südwest Verlag
Aufsätze:
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Systematik:
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X 230
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ISBN:
9783517096919
Beschreibung:
3. Auflage, 205 Seiten : Illustrationen, farbig
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Sprache:
Deutsch
Mediengruppe:
Buch